In the last post we introduced the Coffee Brewing Control Chart; a tool developed in the 60s-70s that is the foundation of brewing good, tasty, coffee. The Chart relates TDS (Y axis) to Extraction (X axis) and brew ratio (diagonals).

Brewing a great cup of coffee is all about dissolving stuff. Not just any stuff, but the right stuff in the right amounts. How things dissolve depends on the solvent, temperature, pressure, and what you are dissolving. Pretend we are in science class doing an experiment. In experiments we like to control variables, so lets use water as the solvent, keep the temperature the constant, and use coffee for what we want to dissolve (Ok, the coffee won't really dissolve, but the chemicals in it will). Coffee has hundreds of chemicals in it. Some taste awesome. Coincidentally, the awesome ones are relatively soluble and easy to dissolve. But there are some chemicals that taste awful; bitter, burnt, chemically, tarry. Luckily, these are less soluble and harder to dissolve. We want to dissolve only the good stuff.

Back to the experiment. The only variable we are going to play with is the coffee. If you put a bunch of coffee beans in water, not much happens. In order to start dissolving the good stuff out of coffee, we need to grind it. The finer we grind the coffee, the more easily stuff dissolves. On the control chart, the finer we grind, the stronger our coffee gets (up the chart). BUT, the finer we grind also can make us move to the right towards bitter; those hard to dissolve awful things start to dissolve if we are not careful. We want to control our experiment so we balance strength and flavour, ending up in the gold box.

When we make coffee at home, we need to control the variables too. So we use the same water each day, heated to the same temp, plus good coffee and the same brewing ratio (1:17). We use our grinder to control strength and flavour, trying to get in the gold box. Pick a grind and brew. If it is too weak or sour, grind finer. Too bitter, grind a bit coarser. BTW you taste sourness on the sides of the tongue and bitter on the back/top of the tongue.

To control the grind we need a good grinder, and by good I mean a burr grinder. Burr grinders produce an uniform particle size which gives us better control over what we dissolve. Many shops sell inexpensive "blade" grinders...fast spinning blades that shred or chop the beans. If you have ever used one you know they create everything from fine powdered coffee to big chunks of coffee. When you try to brew with this, the nasty tasting chemicals easily dissolve from the fine dust overwhelming the good stuff. The coffee is often silty and bitter.

A good burr grinder is an investment, but it will pay for itself in great coffee and it will out last a blade grinder. Check out our newest hand grinder by Handground. I found this at the Global Coffee Expo in Seattle a couple weeks ago. It's an affordable, easy to use alternative to an electric grinder and great for grinding larger quantities of coffee than the slim grinder.

 

 

Comments

1win_Kazan_rep:

Доброго дня! Рады видеть вас на страницах главного портала об азартных играх!

В наше время в результате большой конкуренции среди интернет казино вынуждены предлагать партнерам хорошие условия сотрудничества, для того чтобы получить больше новых игроков в своих казино.
При этом каждый азартный клуб пытается дать что-то уникальное в своих условиях сотрудничества.
Так например, быстрый процесс обналичивания денег.
Для начинающего игрока этот факт является очень важным. Поэтому успешные игроки заинтересованы в выборе казино с мгновенными выплатами.
Также, важным процессом являяется наличие у онлайн-казино общирного выбора игровых слотов.
Наличие такого ассортимента может говорить о том, что выбранная игровая площадка не является сайтом мошейников.

Если вы решите самолично проводить поиск казино, обязательно обратите внимание на репутацию выбранного игрового сайта.
Чтобы сократить вам время поиска мы посоветуем вам: 1вин Казань
Давайте рассмотрим подробнее данный игровой клуб.
Основным приемуществом является наличие внедренного функционала букмекерской конторы.
Большой спектр бонусов, таких как бонусы за депозит, дает возможность поднять солидный выигрышь!
Хорошая комбинация вышеописанных функциональных процессов позволяет начинающим игрокам без огромных вложений, и начать побеждать уже сейчас.
Для старта вам требуется найти игровую стратегию. На сайте 1вин Казань вы найдете оптимальную стратегию на любой вкус!
Дополнительно, на сайте представлен раздел блога, где опытные игроки делятся мыслями, помогая новичкам совершать свои первые победы.
Так например, мы не советуем сразу играть на высоких ставках, так как это предполагает большие риски проигрыша.

Дополнительно, стоит обращать внимание на наличие грамотной технической поддержки пользователей в казино.
1 win всегда заботится об игроках и оказывает помощь в течении 10-15 минут.

Приходи к нам на бк и зарабатывай уже сегодня!

Jun 09, 2021

1win_izhevsk_der:

Доброго времени суток! Рады приветствовать вас на страницах официального информационного ресурса об азартных играх!

Сегодня в результате высокой конкуренции среди онлайн казино вынуждены выдавать гемблерам улучшенные условия сотрудничества, для получения больше новых игроков на свои сайты.
При этом каждый азартный клуб пытается предоставить нечто неповторимое в своих условиях сотрудничества.
К примеру, ускоренный процесс снятия выигрыша.
Для новичков этот факт является очень важным. Поэтому успешные игроки заинтересованы в выборе казино с быстрыми выводами.
Дополнительно, важным процессом являяется наличие у казино общирного выбора игровых автоматов.
Наличие такого ассортимента может указывать на то, что выбранная интернет площадка не является сайтом мошейников.

в случае примите решение самостоятельно искать казино, обязательно обратите внимание на репутацию выбранного информационного портала.
Одним из проверенных игровых сервисов является: 1вин Ижевск
Давайте рассмотрим подробнее данный игровой клуб.
Исключительным приемуществом является наличие интегрированного функционала букмекерской конторы.
Широкий спектр бонусов, таких как бонус при первом депозите, дает возможность поднять огромный куш!
Хорошая комбинация вышеописанных функциональных возможностей позволяет игрокам без огромных вложений, и начать зарабатывать уже сейчас.
В начале вам требуется найти игровую тактику. На сайте 1 win вы сможете найти оптимальную тактику на любой вкус!
Также, на сайте представлен раздел советов, где опытные игроки делятся мыслями, помогая новичкам совершать свои первые победы.
К примеру, мы не советуем изначально играть на высоких ставках, так как это создает большие риски проигрыша.

Дополнительно, стоит обращать внимание на наличие быстрой технической поддержки пользователей в на игровой площадке.
1вин всегда заботится об своих игроках и оказывает помощь в течении 10-15 минут.

Приходи к нам на бк и зарабатывай уже сейчас!

Jun 08, 2021

gamesellru:

https://gamesell.ru/gkey/2531579

Jun 08, 2021

1win_ekbBig:

Доброго времени суток! Мы рады видеть вас на страницах главного портала об азартных играх!

Теперь из-за огромной конкуренции среди интернет казино вынуждены предлагать партнерам улучшенные условия сотрудничества, для получения больше новых игроков в своих казино.
При этом каждое казино пытается дать нечто особенное в своих условиях сотрудничества.
Одним из таких особенностей является ускоренный процесс снятия выигрышей.
Для начинающего игрока этот процесс является наиболее важным. Поэтому успешные игроки выбирают казино с мгновенными выводами.
Также, важным процессом являяется наличие у интернет казино широкого выбора игровых автоматов.
Наличие такого фактора может говорить о том, что выбранная интернет площадка не является мошейническим сайтом.

Если решите самостоятельно искать казино, обязательно смотрите на рейтинг выбранного информационного сайта.
Мы советуем вам игровое казино: 1win Екатеринбург
Давайте рассмотрим подробнее данный игровой клуб.
Основным приемуществом является наличие внедренного функционала букмекерской конторы.
Широкий спектр бонусов, таких как фри спины, дает возможность поднять солидный куш!
Приличная комбинация вышеописанных функциональных возможностей позволяет игрокам без больших затрат, и начать выигрывать уже сегодня.
В начале вам необходимо определить игровую стратегию. На сайте 1 вин вы выбрать оптимальную стратегию на любой вкус!
Также, на сайте представлен раздел вопрос-ответ, где опытные игроки делятся мыслями, помогая новичкам совершать свои первые победы.
К примеру, мы не рекомендуем сразу играть на высоких ставках, так как это создает большие риски проигрыша.

Дополнительно, стоит обращать внимание на наличие грамотной технической поддержки пользователей в интернет казино.
1 win Екатеринбург всегда заботится об своих игроках и оказывает помощь в течении 10-15 минут.

Приходи к нам на бк и выигрывай уже сегодня!

Jun 08, 2021

vavadaScemn:

Здраствуйте!

Сейчас мы хотели бы познакомить вас с проектом www.vavadacaz.ru. Скачать вавада представляет собой казино с множестовм разнообразных бонусов за регистрацию.

Площадка была создана в 2016 году. С тах пор компания vavadacaz.ru балует своих пользователей красочным дизайном и крупными выигрышами.

Начинающим игрокам компания вавада приготовила много бонусов, с которыми ваша игра станет одним удовольствием!

На сайте казино вас ждет множество видов карточных игр, поэтому любой пользователь останется доволен! Независимо от широких функциональных возможностей портала скорость открытия страниц остается очень быстрой. Функциональность казино остается на высшем уровне! Например, на сайте казино у пользователя есть возможность бесплатно сыграть в любой из игровых автоматов из представленных в казино.

Сегодня существует множество ознакомительных ресурсов, которые призваны ознакомить игроков с функционалом казино вавада официальный сайт. Таким сайтом является площадка:www.vavadacaz.ru. Разработчики данного сайта посторались изложить игрокам все секреты казино vavada.

Для любителей ставок на спорт vavada создало свою букмекерскую контору, которая прекрасно вписывается в общий функционал казино. Для ввода и вывода денег в проект доступно широкое разнообразие платежных систем, что позволит буквально каждому игроку попробовать своих силы в флагмане игровой индустрии. Минимальная сумма вывода всего 20$.

У компании vavadacaz.ru существуют программные продукты на все известные операционные системы, что сделает пользование сервисом максимально комфортным для игроков. Игровой зал портала вавада регулярно дополняется
новыми видами игр, которые сделают игру увлекательной и интересной.

Прекрасные девушки ждут игроков на официальном сайте казино вавада. Если вы любите азартные игры, и не против хорошо провести время в хорошей компании, то компания www.vavadacaz.ru – это то что вам нужно! Приходите, играйте, побеждайте, а дружный коллектив проекта вавада сделает ваше время нахождения в казино увлекательным и интересным!

вавада официальный сайт промо-код – попробуй прямо Сейчас!

Jun 07, 2021

Zaimfaf:

Ищешь где занять денег, но все банки отказывают? Тогда микрозаймы – то место, которое ты ищешь.
Мы расскажем как быстро занять денег онлайн под низкие проценты, как не попасться на удочки мошейников и при этом сэкономить.
Переходи на сайт, и учись занимать онлайн с выгодой!

Jun 07, 2021

smartDom:

Добрый день!

В данной статье мы хотим познакомить вас с интернет-казино прогнозы на спорт. Скачать прогнозы на спорт представляет собой новое лицо игровой индустрии с упрощенной системой вывода денег.

Площадка была создана в далеком 2017 году. С самого начала своей деятельности площадка www.smart-bets.ru радует своих игроков завлекающим дизайном и большими выигрышами.

Начинающим игрокам компания скачать прогнозы на спорт приготовила промокоды, с которыми игра станет сплошным удовольствием!

На сайте казино вас ждет множество видов игровых автоматов, поэтому любой пользователь останется доволен! Независимо от широких функциональных возможностей сайта скорость открытия страниц остается очень высокой. Удобство казино остается на высшем уровне! К примеру, на сайте казино у посетителя есть возможность бесплатно сыграть в любой из игровых автоматов из представленных в казино.

На сегоднящний день было разработано множество вспомогательных сайтов, которые призваны познакомить посетителей с функционалом казино прогнозы на спорт официальный сайт. Таким сайтом является сайт:приложение прогнозы на спорт. Создатели данного сайта рассказали игрокам все секреты казино прогнозы на спорт.

Любителям ставок прогнозы на спорт создало свою букмекерскую контору, которая прекрасно вписывается в общий функционал казино. Для ввода и вывода денег в проект доступно широкое разнообразие платежных сервисов, что позволит буквально каждому игроку попробовать своих силы в флагмане игровой индустрии. Минимальная сумма вывода всего 20$.

У казино прогнозы на спорт есть программные продукты на все известные операционные системы, что сделает игру в казино максимально удобным для игроков. Игровой зал сайта скачать прогнозы на спорт регулярно дополняется
новыми видами игр, которые сделают игру увлекательной и интересной.

Прекрасные девушки встречают игроков на официальном сайте казино прогнозы на спорт. Если вы любите азартные игры, и не против хорошо провести время в хорошей компании, то казино www.smart-bets.ru – это то что вам нужно! Приходите, играйте, побеждайте, а дружный коллектив проекта прогнозы на спорт сделает ваше время нахождения в казино увлекательным и интересным!

прогнозы на Чемпионат европы – попробуй прямо Сейчас!

Jun 06, 2021

vrosnogotkn:

Если Вы уловили, о том что ваши ногти на ногах превратились ламаются, пробивается желтый цвет, зуд, щели или же другие знаки некрасивого видоизменения – нужно направить внимание касательно такого типа ногтиков, такова свойства абсолютно описывает появление https://vros-nogot.ru/ грибка ногтей на поверности ногтевой листе, он выражается огромным неудобством, в случае если не придавать значения лечение подобного заразы. Исключая вирус зачастую реально увидеть реальностью осевшего корня ногтя или же нагноение ткани вокруг места ногтевой пластины, полностью все инфекции ноготков имеют свойственные поводы.
Такое иногда стать непредвиденная Vros-Nogot.Ru безответвенность также неосторожность по публичных помещениях, где правдоподобно взять грибок, хотя все болезни ногтей решаются, в случае если вовремя взять ситуацию под контроль затем обозначить курс подходящего ухода. Сайт об проблемы ног и ногтей как правильно обрезать вросшего ногтя – интернет источник, тот что освечивает различные темы на счет вируса ногтей и обеспечивает целевые информацию, какие читатели сумеют оперировать собственно как разъяснения собственно по решению данного проблемы. К тому же под всякой темой пользователь сумеет видеть трактование плюс обратную опыт от читателей по указанной вопросе.

Jun 06, 2021

1win_rostov_fet:

Добрый день! Рады приветствовать вас на страницах нашего информационного ресурса об азартных играх!

Теперь в результате огромной конкуренции среди казино вынуждены предоставлять информационным партнерам более лучшие условия сотрудничества, для того чтобы получить больше новых игроков на свои сайты.
При этом каждая азартная площадка пытается дать что-то уникальное в своих условиях сотрудничества.
Например, быстрый процесс вывода выигрышей.
Для начинающего игрока этот процесс является наиболее важным. Поэтому успешные игроки заинтересованы в выборе игровые площадки с быстрыми выводами.
Дополнительно, важным процессом являяется наличие у онлайн-казино большого выбора игровых автоматов.
Наличие такого фактора может говорить о том, что выбранная игровая площадка не является сайтом мошейников.

в случае решите самолично проводить поиск казино, неприменно смотрите на комментарии выбранного информационного портала.
Поэтому, мы рекомендуем вам казино: 1win
Давайте рассмотрим подробнее данный игровой сайт.
Весомым приемуществом является наличие внедренного функционала букмекерской конторы.
Большой спектр бонусов, таких как бонус при первом депозите, дает возможность выиграть солидный выигрышь!
Солидная комбинация вышеописанных функциональных процессов позволяет геймерам без огромных вложений, и начать побеждать уже сейчас.
Для начала вам требуется найти игровую стратегию. На сайте 1win Ростов вы найдете оптимальную стратегию на любой вкус!
Дополнительно, на сайте представлен раздел советов, где опытные игроки делятся мыслями, помогая новичкам совершать свои первые победы.
К примеру, мы не советуем сразу играть на больших ставках, так как это предполагает большие риски проигрыша.

Дополнительно, стоит обращать внимание на наличие качественной технической поддержки пользователей в казино.
1 win Ростов всегда заботится об своих гемблерах и оказывает помощь в течении 10-15 минут.

Приходи на портал и выигрывай уже сейчас!

Jun 06, 2021

Dzhinsa:

Добрый день. Подскажите, хочу приобрести детскую одежду недорого. Нашла сайт www.odezhda-krasnodar.ru.
Цены приемлимые. Кто-нибудь покупал у них одежду?Не кидают?

Jun 05, 2021

  • Prev
  • Page 1 of 22
  • Next

Leave a comment